Beau Boucot
Bistronomía yodada con vistas al océano en Saint-Michel-Chef-Chef
Restaurante, Cocina tradicional
en Saint-Michel-Chef-Chef
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Frente a la playa de Tharon y sus caladeros, disfrute de una cocina inspirada en el océano. A la carta: pescado en una sutil salsa, una ración de marisco para compartir y un cuenco de boucots (gambas grises) como aperitivo.
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En la playa de Tharon, justo enfrente, muchos pescadores acuden con la marea baja para sacar el boucot. En la zona, se llama así a la gamba gris... ¡que se sirve frita como aperitivo! Con su "Beau Boucot", Mathieu Guibert, chef galardonado con una estrella Michelin en Anne de Bretagne (en La Plaine-sur-Mer) y Claire Bâcle han querido crear una segunda dirección más relajada, abierta los 7 días de la semana. Todo en este restaurante a orillas del mar destila yodo. La decoración, con sus...
En la playa de Tharon, justo enfrente, muchos pescadores acuden con la marea baja para sacar el boucot. En la zona, se llama así a la gamba gris... ¡que se sirve frita como aperitivo! Con su "Beau Boucot", Mathieu Guibert, chef galardonado con una estrella Michelin en Anne de Bretagne (en La Plaine-sur-Mer) y Claire Bâcle han querido crear una segunda dirección más relajada, abierta los 7 días de la semana. Todo en este restaurante a orillas del mar destila yodo. La decoración, con sus banquetas a rayas azules y blancas y sus mesas de conchas restauradas, y, por supuesto, la cocina bistronómica. Raviolis de marisco, raya asada, trucha ahumada... servidos con una salsa, firma del chef Gauthier Delbé, y acompañados de una cuidada selección de vinos. Una originalidad del menú son las ostras, almejas, foie gras y otras raciones de "carne y yodo" para compartir, con vistas a los caladeros típicos de esta costa atlántica. Al atardecer, ¡es mágico!
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Idiomas hablados
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