Conserverie La Compagnie Bretonne

El atún, la caballa, las sardinas y el rape se pescan frescos en el puerto, luego se cocinan y se transforman en sardinas tradicionales, rillettes de la mer, filetes de caballa en salsa, copos de atún con alga wakame o hígado de rape. Como visitante, se dará cuenta de todo lo que se hace a mano, desde la evisceración hasta el envasado. En cuanto a la cocción, se hace a la antigua usanza. Si desea llevarse un sabroso recuerdo, la Compagnie Bretonne du Poisson rinde homenaje a los pescadores marcando cada lata de bonito del norte y de hígado de rape con el nombre del barco que capturó el pescado, y cada lata de sardinas con el nombre del barco, el puerto de desembarque y el año de cosecha. Para terminar su visita con una nota gourmet, los guías le ofrecerán una degustación de deliciosas especialidades saladas. Y si prefiere una visita autoguiada, también tiene a su disposición una visita autoguiada.

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