La Mare aux Oiseaux
La Charca de los Pájaros
Hotel-restaurante, Cocina gastronómica
en Saint-Joachim
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En su Charca de los Pájaros, instalada en la Brière, Eric Guérin crea un universo único e impresionista en el que nuestros sentidos olfativo, visual y gustativo, por supuesto, se despertarán con vibraciones positivas.
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Al empujar la puerta de la Charca de los Pájaros entrará en un mundo maravilloso donde encontrará profesionales sonrientes y acogedores, platos coloridos, concretos y sabrosos, habitaciones sobre pilotes, una bañera tallada en la misma roca, curiosas grullas coronadas, un spa relajante, mobiliario cautivador, etc. Este universo, es el de Eric Guérin, este cocinero curioso, sensible, abierto a las culturas del mundo y en sintonía con su entorno. Su jardín será un regalo para sus sentidos....
Al empujar la puerta de la Charca de los Pájaros entrará en un mundo maravilloso donde encontrará profesionales sonrientes y acogedores, platos coloridos, concretos y sabrosos, habitaciones sobre pilotes, una bañera tallada en la misma roca, curiosas grullas coronadas, un spa relajante, mobiliario cautivador, etc. Este universo, es el de Eric Guérin, este cocinero curioso, sensible, abierto a las culturas del mundo y en sintonía con su entorno. Su jardín será un regalo para sus sentidos. ¡Dense el gustazo de probar esta ostra asada con coliflor en blini y azafrán del Morbihan o este lomo de bacalao fresco, lima, calabaza, castaña, trufa, avellana y canónigo de Nantes! Los postres son auténticas obras maestras como este sombrero bigouden en chocolate. Cuando dejen el lugar, aunque arrepentidos, siempre será llenos de vibraciones positivas.
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Chef
- Eric Guérin
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Servicios
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Equipamiento
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Servicios
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