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Le Brittany
The Yachtman of Brittany
Restaurante, Cocina gastronómica
en Roscoff
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El Brittany es la vista perdida en el horizonte saboreando una cocina básicamente bretona, compuesta por alcachofas, bogavante, trigo sarraceno…
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¡Hay que ser bretón de raza para zamparse un Paris-Brest (postre típico francés) con nata al trigo sarraceno o para atreverse con un postre de alcachofa! ¡Qué quieres que te diga: cuando uno ama su tierra no se anda con minucias! Y Loïc Le Bail la ama de verdad. De esos que prefieren las crepes y el tocino bien crujientes, bien “kraz” como dicen los bretones. En efecto, crujiente es su cocina, con su kig ha farz de bogavante, sus variaciones de la alcachofa (chips, crudas con sal, con foie...
¡Hay que ser bretón de raza para zamparse un Paris-Brest (postre típico francés) con nata al trigo sarraceno o para atreverse con un postre de alcachofa! ¡Qué quieres que te diga: cuando uno ama su tierra no se anda con minucias! Y Loïc Le Bail la ama de verdad. De esos que prefieren las crepes y el tocino bien crujientes, bien “kraz” como dicen los bretones. En efecto, crujiente es su cocina, con su kig ha farz de bogavante, sus variaciones de la alcachofa (chips, crudas con sal, con foie gras, etc.). “Parto de un producto, coliflor, tomate, zanahoria de arena, cebolla de Roscoff -¡que no falte!-, etc. ¡y me lanzo!” ¿Cómo no sucumbir al encanto de la cocina tan bretona del restaurante Yachtman del Brittany, albergue-castillo con piscina y spa situado frente al mar, con vistas a la isla de Batz?
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Chef
- Loïc Le Bail
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Entorno
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Capacidad
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Idiomas hablados
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Servicios
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Equipamiento
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Servicios
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Tarifas
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Formas de pago
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Tarifas 2024
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Tarifas 2025
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Menú del díaDe 95 € a 189 €
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Menú para niñosDe 16 € a 22 €
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Menú del díaDe 95 € a 220 €
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Menú para niñosDe 16 € a 22 €
Aperturas
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Periodos de apertura
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- Del 9 de febrero de 2024 al 10 de noviembre de 2024
- Del 11 de febrero de 2025 al 14 de noviembre de 2025
