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Pépin
Pizarra y codos
Restaurante
en Rennes
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En el epicentro de Rennes, este bistró tiene toda la espontaneidad de una dirección compartida. En los bancos del interior o en las mesas de la terraza, ¡todo el mundo es feliz!
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En la fachada de este bistró se lee "Paté y uvas". Frente a la iglesia de Saint-Germain, la casa predica la buena palabra de la cocina de mercado y rinde culto a los vinos biológicos y naturales de Auvernia, del suroeste de la región de Nantes y de otros lugares. De las fórmulas del mediodía a los platos especiales de la noche, la carta está llena de movimiento... Del paté de la ferme de Pradenn, servido con unos encurtidos, al gravlax de bacalao con ajo negro, nata y frambuesa, o una pierna...
En la fachada de este bistró se lee "Paté y uvas". Frente a la iglesia de Saint-Germain, la casa predica la buena palabra de la cocina de mercado y rinde culto a los vinos biológicos y naturales de Auvernia, del suroeste de la región de Nantes y de otros lugares. De las fórmulas del mediodía a los platos especiales de la noche, la carta está llena de movimiento... Del paté de la ferme de Pradenn, servido con unos encurtidos, al gravlax de bacalao con ajo negro, nata y frambuesa, o una pierna de pato confitada, puré de patatas y salsa chimichurri, el chef cocina sin anteojeras, probando y a menudo acertando. Si a eso le añadimos un ambiente relajado, un servicio amable y una terraza realmente agradable cuando brilla el sol, tenemos una buena oferta en el corazón de la capital bretona.
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Idiomas hablados
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